La picaña de ternera es un corte muy apreciado, especialmente en la gastronomía brasileña, y su popularidad ha crecido significativamente en otros países gracias a su sabor y versatilidad. En Carnicería El Gourmet, nos enorgullece ofrecer picaña de ternera de la más alta calidad, perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, ¡te enseñaremos cómo cocinarla para que puedas disfrutar de este delicioso corte al máximo!

¡Bienvenido/as a un nuevo blog de Carnicería El Gourmet! En el artículo de hoy, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar las mejores costillas a la barbacoa, dignas de cualquier reunión familiar o evento especial.

En los últimos años, la hamburguesa artesanal ha experimentado un crecimiento en su popularidad debido a la búsqueda de opciones culinarias más saludables. ¡En este artículo te desvelamos los mejores trucos para que las hamburguesas artesanales queden exquisitas!

En Carnicería El Gourmet encontrarás platos deliciosos, perfectos para sorprender a tus comensales, gracias al toque estrella de la trufa negra. ¡Descúbrelos en este blog!

En Carnicería El Gourmet, nos enorgullece presentar una amplia gama de hamburguesas de pollo, cada una cuidadosamente elaborada

¿Alguna vez te has preguntado cómo recrear esta delicia en la comodidad de tu propia cocina? ¡Hoy te mostraremos cómo hacerlo!

Cuando se trata de descongelar la carne de manera correcta y segura, la premisa principal es hacerlo lentamente y de la forma más natural posible. Desde Carnicería El Gourmet recomendamos 3 métodos para descongelar la carne correctamente. ¿Quieres saber cuáles son? Sigue leyendo.

En los últimos años, hemos sido testigos de un auténtico boom en la popularidad de la carne de vaca (o buey) madurada. 

La Smash Burger, la versión modernizada de la hamburguesa clásica que no deja de ganar popularidad entre los amantes de la carne.

Integrante de la Selección Española de Carniceros representando a España / París 2025.